每天烤后一炉蛋糕，可以提前断掉下火电源，使下火炉温降低，蛋糕出炉完成，模具烤盘不可再推进烤箱内，槽子糕机器，应拉出降温，生产蜂蜜槽子糕机器厂家，新槽子糕机器多少钱，以免烤箱内的余热损坏烤盘而引起沾模；或余热引起火灾！
■ 如果整盘蛋糕底部偏白，说明下火温度太低，适当调整下火温度。
■ 烤好的成品蛋糕如果出现裂开，原因有二个：面浆没打好，时间打的太短或太长；烘烤蛋糕的时候，半成品留在烤箱内的时间偏长，应调整进出时间。
■ 烤好的成品蛋糕用手掰开 ，如果出现小气孔，蜂蜜槽子糕机，原因有二个：天气太热，打浆要用冰水；面浆没打发。
一、产量高
本设备一台的蛋糕产量是原有型号设备的2.1倍，每小时产量在80公斤左右，产量很高。
二、降低人工成本
本 设备操作一个人可以同时操作2台，包括搅拌料（即磕鸡蛋、称糖、面、搅拌）、烤制蛋糕、包装，整个过程只需一人，即一个人十小时可生产3000斤蛋糕，蜂蜜槽子糕机器生产厂家，极 大降低人工费用，相比半自动老式槽子糕设备平均每台年节省人工费用3-6万元，相比普通设备年节省人工费用10余万元。该培训中心面向全国招生，随到随学，提供一对一手把手教学，全部以实操为主，包教包会，并免提提供食品机器品牌、厂家、材质、规格、价位等介绍，推荐最适合学员的设备，同时，培训中心提供糕点销售方案，推广铺货经验等。
三、降低能耗
本设备保温效果好，空间紧凑，功率为20千瓦，比同样老型号半自动两台设备功率总和低8千瓦，而且产量是原有两台设备产量总和的2.1倍，蜂蜜槽子糕机器多少钱，平均计算每一台设备年节电可达到3万元。
综上所述，本设备是目前国内食品厂生产销售在流通领域中的好产品，已经用本厂这种设备的厂家均获得了极好的经济效益，欢迎各
槽子糕机器优点
槽子糕机器(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳，活动下火装置，有以下优点：
1、烤盘固定：对烤盘可直接固定，投料时可对烤盘直接投料，不需要人工搬进搬出，节约大量时间，能量损耗以及人工费用。
2、烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感特别好。
3、投料使用投料器，投料速度快，大大提高产量。
4、本烤箱采用石英电热管，槽子糕机器，炉温升高特别快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。
槽子糕机器
5、使用活动下火装置，烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程，是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙，在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕特别松软，口感好。
在食品加工中，凡有食物暴露的室区洁净度达不到要求或有人机污染可能的原则上均应设计净化功能；在配料、制造、冷却、灌装和包装等工艺过程中存在许多可变的影响因素，实行隔离技术，实现生产过程的密闭化。如饮料加工行业为避免污染，需在生产工序的加工设备周围设计并建立隔离区，将操作人员隔离在灌装区以外。尽量采用在线清洗(CIP)或在位灭菌(SIP)手段，降低或消除微生物及热原对食品的污染，防止对进入洁净区的工具、物料、包材等被空气中二次污染。新型老式蛋糕(槽子糕)专用烤箱,采用技术，改变烤箱构造，采用活动式下火装置，固定模具，能够达到节电、高产、费用低、产品质量好等优点。
槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。
槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜 等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。
培训大类有生日蛋糕、中式糕点、西式糕点、中秋月饼、汤圆、休闲食品、食品防腐技术等。该培训中心面向全国招生，随到随学，提供一对一手把手教学， 全部以实操为主，包教包会，并免提提供食品机器品牌、厂家、材质、规格、价位等介绍，推荐最适合学员的设备，同时，培训中心提供糕点销售方案，槽子糕机器尺寸，推广铺货经验等。槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。
乐天利糕点培训中心，有专业从事糕点行业30年的面包师亲自授课，除了可以提供槽子糕的培训之外，还有近200种糕点可供学员选择。
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